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          新聞詳情

          罐頭食品可放心食用 含防腐劑是誤區

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            近幾年來,人們對食品安全越來越關注。曾經廣受消費者喜愛的罐頭食品,由于受到“不新鮮”、“不營養”和“有防腐劑”的種種誤解,使罐頭食品逐漸淡出消費者視線。記者近日從相關部門獲悉,為改變消費者對罐頭食品的不科學看法,中國罐頭工業協會宣布啟動罐頭“國內發展戰略”,重新“開啟”國內罐頭消費市場。
            據介紹,最近一二十年,由于食品供應充裕,大眾生活水平提高,罐頭食品逐漸淡出人們的視線,進入消費誤區。 不新鮮、不營養和有防腐劑的說法,再加上偽劣產品泛濫,使罐頭身價一落千丈。協會因此提出“國內發展戰略”,消除人們誤解,“用產品說話”,以罐頭的安全衛生、方便快捷拉回消費者。
            據了解,罐頭食品的長期保存主要依賴于真空、密封和殺菌,各種罐頭在加工過程中,根本不允許和不需要添加任何保鮮防腐劑,是依靠密封和殺菌達到無菌的。因此罐頭食品不需要添加任何防腐劑,就能達到長期保存的目的。一些“地下作坊”不了解罐頭加工基本工藝,在罐頭中添加二氧化硫,實在是多此一舉。
            同時要提醒消費者,在購買罐頭產品時一定要注意識別、選擇知名廠家和品牌產品,同時注意觀看罐頭的外觀。查看罐頭是否生銹、標簽是否受到污染、然后再看罐頭底蓋是否平整,稍向內凹,沒有鼓氣發脹均是正常。
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